Suppen

Klare Fleischbrühe mit Einlage
Euro 3,50
Spargelcremesuppe mit Fleischklößchen
Euro 3,50
Jägersuppe
Euro 3,60
Tomatensuppe
Euro 3,50
Gulaschsuppe
Euro 4,40
Krabbensuppe
Euro 4,60

Frische Salate

Grüner Salat,
mit Essig und Öl oder Sahnesauce
Euro 3,20
Gemischter Salat
kleine Portion: Euro 3,30     große Portion: Euro 5,40
Gurkensalat
Euro 3,30
Salatplatte „Waldeslust“
gemischte Salate mit gebratenem Putensteak
kleine Portion: Euro 5,90    große Portion: Euro 8,80
Salatplatte „Spezial“
gem. Salate mit Krabben, Lachs und Schinkenstreifen
Euro 8,80
Salatplatte „Vegetarisch“
gemischte Salate mit Ei, Champignons  und Schafskäse
kleine Portion: Euro 5,70    große Portion: Euro 8,50

Zu allen Salaten reichen wir Ihnen nach Wahl hausgemachtes Joghurt-Dressing oder Essig-Öl Dressing.

Kleine Leckereien
(als Vorspeise oder für den kleinen Hunger)

Gebackener Camenbert
Preiselbeeren, Toast und Butter
Euro 6,90
Kartoffelpuffer mit Räucherlachs oder mit
Graved Lachs,Preiselbeersahne, Meerrettich
Euro 8,30
Hausgebeizter Graved Lachs
mit Honigsauce und Baguette
Euro 8,30
8 kleine Scampis in der Pfanne gebraten
mit Knoblauchsauce und Baguette
Euro 11,60
Kleines Rumpsteak (150 gr.)
mit gebratenen Champignons, Pommes Frites und Kräuterbutter
Euro 13,60
Kleines Schweinefilet (150gr.)
Röstitaler, Salatbeilage
Euro 9,90
Kleines Filetsteak (150gr.)
mit Zwiebeln und Champignons,
Pommes Frites und Kräuterbutter
Euro 17,30

Vegetarische Tellergerichte

Gemüseplatte mit Champignons,
Sauce Hollandaise und Schweizer Rösti
Euro 8,30
Frische Rahm-Champignons mit Toast
Euro 4,60
Broccoli-Nuß-Ecke
Salzkartoffeln, Rahmchampignons und Salatbeilage
Euro 7,80
Blumenkohl-Käse-Brätling
Salzkartoffeln, Champignons, Salatbeilage
Euro 7,80

Kinderkarte
Für alle Kinder bis zu 4 Jahren gibt es

Kartoffelpuffer mit Apfelmus
gratis
Salzkartoffeln, Gemüse, Sauce
gratis
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Euro 3,50
Schweinebraten, Rotkohl, Salzkartoffeln
Euro 4,70
Puterbraten, Gemüse, Salzkartoffeln
Euro 4,90
Wildgulasch, Rotkohl, Spätzle
Euro 4,80
Hähnchenkeule, Gemüse, Pommes frites
Euro 4,80
Schnitzel, Gemüse, Pommes frites
Euro 5,40
Putersteak, Gemüse, Salzkartoffeln
Euro 6,10
Spaghetti, Tomatenhacksauce
Euro 4,60
Portion Pommes frites
Euro 1,90

Abendkarte
Zusätzlich zu unserer Hauptkarte können Sie diese Gerichte ab 17:00 Uhr bekommen. Wochentags gibt es diese Karte auf Anfrage auch mittags. Bitte fragen Sie die Bedienung.

2 Wiener Würstchen Pommes frites
Euro 3,80
1 große Currywurst Pommes frites
Euro 4,80
Portion Pommes frites
Euro 2,20
Portion Kroketten
Euro 2,20
Bauernfrühstück mit Gewürzgurke
Euro 7,30
3 Spiegeleier oder Rühreier mit Bratkartoffeln
Euro 6,40
Schnitzel auf Toast
Euro 9,80
Rumpsteak auf Toast mit frischen Champignons
Euro 19,90
Steak von der Putenbrust auf Toast mit Champignonsauce
Euro 11,90
Sauerfleisch mit Bratkartoffeln
Euro 8,90
Roastbeef mit Remoulade, Bratkartoffeln oder Brot
Euro 14,30
Schinkenbrot (Katenschinken)
Euro 8,50
Bauernmettwurstbrot
Euro 5,90
Leberwurstbrot oder Rotwurstbrot
Euro 5,90
Käsebrot
Euro 5,90

Die beiden folgenden Gerichte sind nur bedingt vorrätig, bitte fragen Sie die Bedienung
Frisches Mett
mit Zwiebeln auf Schwarzbrot
Euro 7,90
Tatar-Beefsteak, mit Ei, Kapern, Schwarzbrot und Butter
Euro 14,70

Vom Rind und vom Schwein

Die folgenden drei Gerichte servieren wir zu jeder Tageszeit. Von 14:30 bis 17:00 Uhr reichen wir als Beilagen Salat und Pommes frites oder Bratkartoffeln.

Schnitzel, Gemüse und Salzkartoffeln
Euro 13,40Seniorenportion: 9,70
Rumpsteak, Kräuterbutter, Gemüse, Salzkartoffeln
Euro 22,70
Filetsteak, Zwiebeln, Gemüse und Salzkartoffeln
Euro 26,90
Fleischtopf
verschiedene Steaks vom Schwein, Rind , Pute , Pilze, Sahnesauce, Salzkartoffeln, bunter Salatteller
Euro 19,70
Rinderroulade
Bohnen mit Speck, Salzkartoffeln
Euro 13,80

Geflügel

Flugentenkeule (2 Stück)
Backobstfüllung, Pfirsich, Kronsbeeren, Rotkohl, Kroketten
Euro 15,90Seniorenportion: 9,90
Entenbraten
Backobstfüllung, Birne, Kronsbeeren, Rotkohl, Macairekartoffeln
Euro 15,90
Steak von der Puterbrust in Eihülle
Sahnesauce, Champignons, Gemüse, Salzkartoffeln
Euro 13,60Seniorenportion: 8,90

Spezialitäten von der Moorschnucke

Unsere Moorschnucken wachsen auf natürliche Weise auf unseren Billwiesen auf. Diese kleine Schafsrasse lebt- anders als ihre größeren Artgenossen - auf  feuchten Moorgebieten. Das Fleisch liegt geschmacklich zwischen Schaf und Damwild.

Moorschnuckensteak
Macairekartoffeln und Wirsingkohl
Euro 23,00Seniorenportion: 15,00
Moorschnuckenbraten
Salzkartoffeln und Bohnen mit Speck
Euro 13,90Seniorenportion: 9,00
Moorschnuckenplatte
(5 Sorten Fleisch von der Moorschnucke)
Macairekartoffeln und Wirsingkohl,
Euro 17,60
Moorschnuckengulasch
Spätzle und Bohnen mit Speck
Euro 9,90Seniorenportion: 7,00
Moorschnuckenhacksteak (100% Fleischanteil)
Salzkartoffeln und Bohnen mit Speck
Euro 6,60Seniorenportion: 5,30
Moorschnuckenhaxe
Macairekartoffeln und Wirsingkohl
Euro 13,50

Fischgerichte

Fischplatte „Jonathan“
auf Blattspinat, Butterreis, verschiedene Saucen
Euro 15,90
Forelle blau, aus eigenen Gewässern
Meerrettich, zerl. Butter, Salzkartoffeln, Gurkensalat
Euro 12,90
Forelle „Müllerin“, aus eigenen Gewässern
Meerrettich, zerl. Butter, Salzkartoffeln, Gurkensalat
Euro 13,90
Lachssteak
zerl. Butter, Salzkartoffeln, grüner Salat in Sahnesauce
Euro 13,90Seniorenportion: 9,90
Lachs gedünstet, Dillsauce
Butterreis, grüner Salat in Sahnesauce
Euro 13,90Seniorenportion: 9,90
Zanderfilet auf Blattspinat
Salzkartoffeln, zerlassene Butter
Euro 15,30Seniorenportion: 10,60
Zanderfilet mit Krabben und Champignons
Krebssauce, Butterreis, bunter Salatteller
Euro 16,30Seniorenportion: 11,10

Wildspezialitäten

Wildbret ist das gesündeste Fleisch, da Wild wählerisch ist und nur natürliche Äsung in Wald und Flur aufnimmt. Es ist frei von verfütterten Hormonen und enthält keinerlei Stoffe aus verabreichten Medikamenten. Das  magere Fleisch ist sehr schmackhaft und gesundheitlich gut verträglich.

Wildplatte „Waldeslust“
5 verschiedenen Sorten Wildfleisch,
Birne, Kronsbeeren und gebackene Banane
Euro 23,90

Steak vom Wild
(bitte fragen Sie die Bedienung, welche Wildsteaks heute vorrätig sind)

Rehsteak
Pfirsich, Kronsbeeren, geb. Banane,
Euro 27,80Seniorenportion: 17,70
Hirschkalbsteak
Birne, Kronsbeeren und gebratene Ananas
Euro 26,40Seniorenportion: 17,20
Wildschweinsteak
Aprikose, Kronsbeeren und gebackene Banane
Euro 25,20Seniorenportion: 16,30

Wildspezialitäten

Rehkeule
Pfirsich, Kronsbeeren und gebackene Banane
Euro 20,60Seniorenportion: 13,40
Hirschkeule
Birne, Kronsbeeren und gebackene Banane
Euro 19,60Seniorenportion:13,10
Wildschweinbraten
Aprikose, Kronsbeeren und gebackene Banane
Euro 18,90Seniorenportion: 12,40
Wildhaxe
Birne, Kronsbeeren und gebackene Banane
Euro 15,70
Dreierlei vom Wild (Braten, Haxe und Hacksteak)
Aprikose, Kronsbeeren und gebackene Banane
Euro 13,20
Wildgulasch
Euro 11,90Seniorenportion: 8,50
Wildhacksteak (aus 100 % Wildfleisch)
Birne, Kronsbeeren und gebackene Banane
Euro 8,50Seniorenportion: 6,30


Als Beilagen zu allen Wildgerichten reichen wir Waldpilze, Rotkohl und Salzkartoffeln.